الفاصوليا تحافظ على صحة القلب وتخفض الكوليسترول

البروتينات من أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان، وتفيد التقارير أن تناولها كوجبة ذو تأثير كبير على صحة القلب، كما أنه يخفض من نسبة الكوليسترول بشكل واضح، ومن أهم تلك البروتيات ذات المفعول السحري هي الفاصوليا.

وتقول لورين ماناكير الخبيرة الطبية إن أفضل بروتين لصحة القلب هو "الفاصوليا"، كما أنها أيضًا تساعد على خفض نسبة الكوليسترول، وذلك وفقًا لموقع "إيت زيس".

كما أشارت ماناكير إلى عدم اقتصار دور هذه الأطعمة البروتينية النباتية على توفير قدر كبير من البروتين، لكنها توفر أيضًا الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة القلب.

وأضافت أيضًا أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا يمكن أن تمنع الجسم تمامًا من امتصاص الكوليسترول.

وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا معظم البقوليات والبقول شهدوا انخفاضًا في الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 10% وأمراض القلب والأوعية الدموية 8%، وفقًا لما نُشر عام 2019 في مجلة "أدفانسز إن نيوتريشن".

كما وجد الباحثون أثناء تحليل 26 دراسة أمريكية وكندية، أن المشاركين الذين تناولوا ما يقرب من حصة واحدة (3/4 كوب) من البقوليات يوميًا شهدوا انخفاضًا في البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار" بنسبة 5%.

وتوصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بأكل حوالي ثلاثة أكواب من البقوليات بما في ذلك الفاصوليا في الأسبوع، أي حوالي نصف كوب من الفاصوليا يوميًا.