أطعمة غنية بالأحماض الأمينية الأساسية لصحة جسمك

تعتبر الأحماض الأمينية من العناصر الغذائية المهمة اللازمة للحياة والحفاظ على الصحة الجيدة، حيث يطلق عليها أحيانًا اسم المغذيات الكبيرة وتتحد لتشكل بروتينات، وتعتبر البروتينات والأحماض الأمينية هي أساسية لبناء الجسم.

وتعد الأحماض الأمينية، عبارة عن جزيئات طويلة السلسلة تشكل البروتين، ويوجد بروتين في جسمك في العضلات والعظام والجلد والشعر وتقريبًا كل نسيج أو جزء من الجسم.

كما أنها مسؤولة عن صنع الإنزيمات التي تؤدي إلى تفاعلات كيميائية مهمة في الجسم.

ولا يخزن جسمك الأحماض الأمينية، لذلك يصنعها من الصفر من خلال المنتجات التي تدخل إليه، لذلك يجب أن تحصل عليها من الطعام، وإذا كنت شخصًا بالغًا يمكن لجسمك أن يصنع أحماضا أمينية غير أساسية، ولا تستطيع أجسام الأطفال إنتاج ما يكفي من الأحماض الأمينية لتلبية احتياجاتهم.

فوائد الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينية مطلوبة للحياة، ويستخدم جسمك الأحماض الأمينية لبناء البروتين في عضلاتك وجلدك وشعرك وأعضائك وأنسجتك وكمصدر للطاقة.

الأحماض الأمينية مهمة من أجل:

بناء العضلات.

النمو.

هضم الطعام.

إصلاح الأنسجة.

توازن النيتروجين في الجسم.

تنظيم الشهية.

تنظيم ضغط الدم.

بناء المواد الكيميائية في الدماغ.

تنظيم جهاز المناعة.

الأحماض الأمينية مسؤولة عن العديد من العمليات والوظائف الأخرى في الجسم.

يمكنك الحصول على ما يكفي من الأحماض الأمينية الأساسية من خلال إتباع نظام غذائي غني بالبروتين، وتتوفر هذه البروتينات في كل من الأطعمة النباتية والأطعمة الحيوانية.

وتحتوي بعض الأطعمة على بروتينات كاملة، وتشمل الأطعمة الحيوانية والنباتية التي تحتوي على بروتينات كاملة أو جميع الأحماض الأمينية، وهي كالتالي:

لحم أحمر.

فرخة.

سمك.

مأكولات بحرية.

بيض.

لبن.

جبنة.

زبادي.

الكينوا.

بذور الشيا.

التوفو.

وتشمل الأطعمة النباتية التي تحتوي على بعض الأحماض الأمينية ما يلي:

بقوليات.

المكسرات.

بذور.

فول.

البقوليات.

الفاكهة.

خضروات.